Esse risoto eu e minha vó criamos na ultima sexta-feira santa, já que ñ comemos carne nesse dia a gente criou esse risoto vegetariano!Risoto Especial (da vovó)
Ingredientes:
1 xíc de arroz
6 col. de sopa de castanhas e nozes picadas
6 col de sopa de uvas passas
1/2 xíc de milho e ervilha
1 cenoura pequena ralada
4 col. sopa de azeitonas picadas
1/2 cebola ralada
2 dentes de alho ficados
1 pedaço de gengibre ralado
1 col de sopa de creme de leite (nata)
Sal e Temperos a gosto
Modo de Preparo:
Refogue o alho, a cebola, o gengibre e o arroz, coloque agua e deixe cozinhar um pouco, adicione a cenoura e quando estiver quase cozido o arroz adicione o restante dos ingredientes. Sirva quente.
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